La
revue référence de la gastronomie signe son come-back avec six numéros
par an. Lancé en 1969 et en présent dans le réseau presse jusqu'en 2017,
le titre revient sous la direction de Stéphanie Bréhier pour proposer
des enquêtes, portraits, rencontres, interviews, reportages, voyages,
découvertes... “Un magazine pour montrer que le chef, cuisinier ou
pâtissier n'est pas enfermé dans sa cuisine, mais bien en prise avec les
enjeux et défis de son époque”, indique notamment le communiqué. Le
premier numéro de 160 pages est diffusé à 50 000 exemplaires, au
sommaire un voyage à Lyon pour vérifier si la ville est à la hauteur de
son titre de capitale mondiale de la gastronomie.
Éditeur de guides gastronomiques fondé par les critiques culinaires
Henri Gault et Christian Millau, Gault&Millau est créé en 1972.
11333 - autour de la table - bimestriel - n°1 - 09/11/2023 - 6,90 €
