Rentrée
oblige, les foires aux vins sont à l’honneur dans le nouveau numéro de
Terre de Vins : 16 enseignes ont été passées au crible par le comité de
dégustation du magazine, lequel a sélectionné quelque 150 cuvées, à
dénicher aussi bien en grande distribution que chez les chaînes de
cavistes ou sur le web. En couverture du n°79, la comédienne Isabelle
Carré, qui est à l’affiche du film « La Dégustation » d’Ivan Calbérac.
Dans un entretien, elle fait partager son goût du vin, de la culture et
son amour des mots. Également
au sommaire : un décryptage des enjeux autour du classement de
Saint-Émilion ; un gros plan sur la Foire aux Seconds Vins organisée le
15 octobre par Terre de Vins ; une rencontre avec Michaël Delafosse,
maire de Montpellier bien décidé à faire de sa ville une authentique «
capitale du vin » ; un focus sur le domaine Roger Coulon en Champagne ;
une saga familiale au domaine Hostens-Picant, en appellation
Sainte-Foy-Côtes-de-Bordeaux ; une sélection de pépites en franc de pied
; une verticale du château des Jacques en Beaujolais ; une Escapade sur
la rive droite du Rhône Nord, de Côte-Rôtie à Saint-Péray ; un sujet
cuisine au Duende, établissement nîmois salué par le concours « Le Tour
des Cartes ». Dans ce numéro se
glisse enfin un cahier spécial dédié à l’appellation Cairanne, dans le
Rhône méridional, ainsi qu’une mise en avant des 830 vins médaillés et
des coups de cœur de la rédaction dans le cadre du dernier concours des
vins Terre de Vins.
12406 - Cuisine et vins - n°79 - 07/09/ 2022 - 6,00 €
